"El mejor vino es aquel que nos deleita con su calidad natural."
(De Re Rustica, Lucio Juno Moderato Columera, siglo I d.C.)
Aquí les recomiendo dos interesantísimos vinos orgánicos, biodinámicos y "naturales". Sencillos, de gran pureza frutal y mínima intervención enológica. No sé si serán del agrado de todos, pero a mí me encantaron !!
Los vinos naturales representan una de las corrientes más auténticas y en crecimiento dentro del mundo del vino. Más que una moda, son una filosofía que busca intervenir lo menos posible en el proceso, dejando que la uva y el entorno hablen por sí mismos.
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