DOCE VINOS “BBB” (BUENOS, BONITOS Y BARATOS):

Como ya es habitual en cada nuevo cuatrimestre, vuelvo con una nota donde propongo vinos de buena factura a precio accesible.

Debido a los repetidos aumentos con los que nos toca convivir, cada vez es más difícil encontrar vinos en valores amigables al bolsillo. 

Afortunadamente, nuestra enorme industria vitivinícola nacional todavía se las arregla para ofrecer productos con buena relación precio-calidad, para que todos podamos disfrutar de una rica copa de vino. 

Si el presupuesto viene ajustado para estos meses, aquí una docena de propuestas en vinos buenos, bonitos y baratos:

Michel Torino Serie Dorada Blanco S/A ($17): Un vino blanco extremadamente sencillo y etéreo. Tiene aromas frutales directos; que dan paso a una boca escueta y veloz, de correcta acidez, paso algo “caliente” -por el alcohol- y permanencia breve. ¡Puede andar para un “sodeado”, con hielo y sin muchas pretensiones! 

López Edición Especial Sauvignon Blanc 2014 ($38): Quienes conocen el estilo de los vinos de esta añosa bodega mendocina, saben de su sobriedad y delicadeza. Este blanco sigue perfectamente la línea de la casa, con atenuados aromas herbáceos y frutales ácidos (manzanas verdes, cítricos). En la boca es vaporoso y ligero; con paso suelto y refrescante acidez. ¡Un vino óptimo para la copa del aperitivo!

Las Moras Viognier 2014 ($44): Ya he recomendado este vino sanjuanino en varias oportunidades, pues entrega mucho más de lo que pide por su precio. Nítidos aromas florales y frutales, que se suman a una boca etérea y liviana, de entrada amable, agradable acidez y permanencia media. ¡Para tener siempre unas botellas en la heladera!

Corazón de Mendoza Chenín S/A ($47): Un producto sanrafaelino delicioso y muy bebible, en un valor de mercado realmente conveniente. Esta elaborado con la variedad Chenín Blanc, de amplia difusión en el oasis sur de Mendoza. Un vino fluido y vivaz, con recuerdos olfativos de frutas blancas, hierbas y miel. En la boca es gustoso, con buena acidez y moderada persistencia. ¡Blanco que seguro gustará a todo el mundo!

Carcassonne Tinto S/A ($26): Clásico de los clásicos de la mesa argentina, este tinto de Bodega Esmeralda se ha ido aggiornando a través de los años, pero sin resignar su buena relación precio-calidad. De perfil frutal simple, complementa con una boca rápida y de paso alivianado, con correcta acidez, taninos imperceptibles y breve permanencia.  ¡Un tinto para “regar generosamente” los asados multitudinarios!

Suter Syrah-Cabernet S/A ($30): La histórica Bodega Suter vuelve a sorprender con sus vinos baratos y cumplidores, como este rico bi-varietal tinto. Propone una nariz de mediana complejidad, que combina aromas frutales maduros y especiados del Syrah, con toques herbáceos del Cabernet Sauvignon. En la boca muestra una silueta delgada, con paso raudo, balanceada acidez, taninos apenas rugosos y persistencia media. ¡Genial para acompañar unas empanadas criollas!  

Cavas de Caroya Pinot Negro-Merlot S/A ($33): No me canso de sugerir este sencillo vino de Bodega La Caroyense, pues representa el espíritu de los vinos tradicionales de la “Colonia”. Aromas afrutados y levemente herbáceos dan paso a una boca ligera, de agradable acidez y grata permanencia. Recomiendo refrescarlo brevemente antes de su consumo, para un mayor disfrute. ¡Perfecto con una picadita de salame y queso!    

Finca Beltrán Malbec 2014 ($35): Uno no suele ser muy exigente en este segmento de vinos; sin embargo, este Malbec mendocino de Familia Zuccardi satisface bastante por el precio pagado. Un tinto sencillo y de aromas frutales directos; que continúa en una boca vivaz, de correcta acidez, taninos suaves y breve permanencia. ¡Un Malbec para la mesa diaria!

Cafayate Syrah 2013 ($42): Novedad de la emblemática bodega salteña Etchart, es ideal para quienes disfrutan de los Syrahs de perfil bien maduro. Nariz de frutas pasas, especias y sensaciones terrosas, continuando en una boca sabrosa y de cuerpo medio, donde se repiten las sensaciones especiadas, con acertada acidez, taninos apenas astringentes e interesante persistencia para el rango. ¡Para quedar bien sin gastar demasiado, en el asado de amigos o en el almuerzo familiar de los domingos!

Giagnoni Cabernet Franc 2013 ($48): Es bastante difícil probar vinos elaborado con uvas Cabernet Franc en precios tan bajos, por su escasez en el encepado nacional. Aún así, este sencillo tinto elaborado en el este mendocino por una bodega cooperativa puede ser un interesante acercamiento al cepaje. De color violáceo oscuro, exhibe aromas frutales maduros y algo balsámicos; que se abren a una boca escueta y veloz, de correcta acidez, sabor levemente “picante”, taninos pulidos y breve persistencia. ¡Para descubrir  el Cabernet Franc, sin dejar la billetera en el intento! 

Santa Julia Tinto Dulce S/A ($44): Luego de algunos años de ausencia en el mercado, me sorprendió gratamente volver a ver en las góndolas cordobesas este interesante tinto dulce de la bodega Familia Zuccardi. Liviano y moderadamente goloso, es sumamente grato al paladar pero sin empalagarlo. Tiene sutiles fragancias de frutas en almíbar y mermeladas; que se complementan con una boca de agradable dulzor, alcohol atenuado -9,5% alcohol- y una acidez perfectamente calibrada, que armoniza perfectamente el conjunto. ¡Ideal para la sobremesa, acompañando una tableta de chocolate!

Colón Sparkling Dulce ($47): Varias veces he aconsejado los vinos espumosos de esta bodega sanjuanina, pues ofrecen destacada calidad para su segmento de precios. Ahora la empresa incorpora al portfolio sus burbujas dulces, sumándose a la amplia oferta de estos productos en el mercado doméstico. Un vino efervescente elaborado por el método industrial charmat, con un acertado corte de uvas Chenín, Torrontés y Sauvignon Blanc. Regala nítidos perfumes frutales -uvas, duraznos, cítricos- y algunos trazos vegetales. Al probarlo se lo percibe juvenil y chispeante, refrenda los sabores frutales, con dulzor aligerado y una refrescante acidez -que balancea el conjunto e invita a repetir-. ¡Para brindar y brindar, sin mucho gastar!

¿Y ustedes, cuáles son los vinos “BBB” que más disfrutan? 

**** Esta nota fue publicada originalmente en la web amiga de Circuito Gastronómico ***** 

LOS OTROS MALBECS

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Un par de notas atrás hablamos sobre el “Día Mundial del Malbec”, un amplio conjunto de actividades que se organizan anualmente alrededor del mundo para dar difusión a nuestra uva tinta emblemática. En aquel texto, las recomendaciones fueron todas de Malbecs de Mendoza, en cuanto región principal -e histórica- para dicha variedad.

En este texto vamos a explorar nuestro extenso territorio vitivinícola, para descubrir las sorpresas que nos tiene escondidas. Veremos que la uva Malbec no es sólo patrimonio mendocino (aunque en esa región se encuentre casi el 85% de la superficie implantada); sino que también se luce en el Noroeste, en la Patagonia e incluso en nuestra provincia.

Si quieren sorprenderse con “los otros Malbecs”, aquí van mis seis sugerencias:       

Callia Blend de Terroirs Malbec & Malbec 2013 ($52): Un Malbec sanjuanino muy liviano y bebible, con destacada relación precio-calidad. Combina uvas cosechadas en   dos importantes valles productivos de la provincia (Pedernal y Zonda), en pos de una mayor diversidad. Muestra aromas frutados, especiados y levemente avainillados; que dan paso a una boca de entrada amable y silueta delgada, con correcta acidez, taninos imperceptibles y breve persistencia. ¡Un Malbec “comodín”, para tener siempre en casa!

Siete Vacas Malbec 2011 ($68): Desde hace un par de años, los vinos tucumanos comienzan a mostrarse lentamente en las góndolas locales. Con una producción aún muy reducida, ya admiran por su destacada calidad y su tipicidad marcada (bastante parecida a la de los vinos salteños, con quienes comparten similar geografía y clima). Este vino tinto, que llega desde Colalao del Valle, puede ser un buen acercamiento a estos productos. Propone aromas de frutas maduras, especias picantes y notas terrosas; que se prolongan en una boca liviana, veloz y de paso franco, con acertada acidez, taninos apenas rugosos y moderada permanencia. ¿Los tenías a los vinos de Tucumán?    

Altos de San Isidro Malbec 2010 ($115): ¡Un vino salteño que me encanta, donde se percibe que la permanencia en botella ha hecho maravillas! Un típico Malbec de los Valles Calchaquíes, vinificado en el pequeño proyecto de la familia Herrero-Cerezo. Un tinto realmente exquisito, que no esconde el espíritu brioso del terruño norteño, pero que ha cedido en sus ímpetus gracias a una paciente guarda. Cautiva con una nariz amplia y variada, donde aparecen recuerdos a frutas pasas, especias dulces -pimentón, canela, clavo-, y recuerdos balsámicos -anís, regaliz-. Al probarlo tiene entrada amable y cuerpo medio, redunda en sensaciones maduras, con balanceada acidez, taninos bruñidos por la estiba y una larga persistencia. ¡Malbec perfecto para la sobremesa, alargando la charla distendida con amigos!   

Ottimo Malbec Reserva 2013 ($130): Como mi corazoncito está siempre con los vinos cordobeses, no podía faltar un crédito local en esta selección. Un Malbec del proyecto Lomas de Garay (Potrero de Garay, Calamuchita), que recién está entrando al mercado. Tiene un perfil aromático interesante, con reminiscencias especiadas, terrosas y algo frutales, sumadas a buenas notas de crianza en barricas (que todavía están “un poco adelante” por su juventud). En la boca es gustoso, de cuerpo medio y paso fluido, con fresca acidez, taninos aún algo astringentes y permanencia media. Un tinto que está listo para tomarse ya, pero que seguro ganará en integración y armonía con algunos meses de estiba en botellas. ¡Pruébenlo, se van a asombrar con los nuevos vinos de Córdoba!

Desierto Pampa Malbec 2012 ($180): Para quien no está inmerso en las temáticas vitivinícolas, es probable que la provincia de La Pampa no figure en su mapa mental de regiones productoras. Sin embargo, desde el año 2006, el proyecto Bodega del Desierto produce vinos originales en aquella zona lejana e inhóspita. Este Malbec seduce por su elegancia y paso franco. Exhibe una nariz de frutas maduras, dejos terrosos y marcados aportes de la crianza en barricas francesas -cedro, tostado, ahumado-. Al probarlo tiene entrada potente y seca, refrenda sensaciones minerales, con equilibrada acidez y taninos mansos que sostienen una grata permanencia. ¿Te animás a un Malbec pampeano?         

Marcus Gran Reserva Malbec 2010 ($300): Un vino casi “de culto”, escaso y bastante difícil de conseguir en las vinotecas locales. Un Malbec de General Roca (Rio Negro), elaborado por la centenaria Bodega Humberto Canale, que exhibe el enorme potencial que tiene nuestra Patagonia para elaborar grandes vinos. Un tinto que ofrece una paleta aromática delicada y compleja; donde se alternan reminiscencias frutales maduras, especiadas, terrosas, balsámicas y sutiles pinceladas aportadas por la crianza en roble.  Al llevarlo a la boca es un vino sabroso y profundo, con entrada seca y paso franco, repite sensaciones maduras, con acidez perfectamente calibrada, taninos pulidos -por la estiba en botella- y una larguísima persistencia. ¡Orgullo de los vinos patagónicos, un Malbec para disfrutar ahora o seguir guardando un par de años más! 

¿Y ustedes, ya descubrieron “otros Malbecs” que les gusten? 

**** Esta nota fue publicada originalmente en la web amiga de Circuito Gastronómico ***** 

LA FRASE QUE HOY VINO (XLIX)

No tengo mucho más que agregar a este bello pensamiento del antiguo moralista hispano:

"El vino lava nuestras inquietudes, enjuaga el alma hasta el fondo y asegura la curación de la tristeza."

www.wikipedia.org

Lucio Anneo Séneca: Filósofo, político, orador y escritor romano (4 a.C. - 65 d.C.)