SEGUNDA CATA INTERBLOG

Por segunda vez en el año, el grupo de los Blogueros del Vino nos pusimos de acuerdo para hacer en conjunto una nueva Cata Interblog.

La idea fue elegir -de común acuerdo entre todos- tres etiquetas de la misma variedad, añada y segmento de precios($22-25), pero de diferentes regiones del país. En esta oportunidad la cepa elegida fue Cabernet Sauvignon.

Luego de una votación on-line, los vinos seleccionados para catar fueron:

• Latitud 33 Cabernet Sauvignon 2010
• Cafayate Cabernet Sauvignon 2010
• Postales del Fin del Mundo Cabernet Sauvignon 2010

Una vez acordados los productos, cada uno de los integrantes del grupo los degustó y puntuó por su cuenta, dentro de un tiempo preestablecido de un mes. De aquí cada integrante armó un ranking de acuerdo a sus preferencias.

Finalizado el tiempo estipulado, uno de los integrantes del grupo (en esta oportunidad Fabián Mitidieri) recibió los resultados de todas las catas y las ordenó para obtener un podio general.

Para hacer esto muy transparente, lo que se hizo fue asignar tres puntos al vino que salió primero, dos puntos al que salió segundo y solamente un punto al que salió tercero. De esta manera, al hacer la sumatoria total de todos los rankings del grupo, se pudo armar un podio general de la cata.

El podio de la Segunda Cata Interblog quedó así:

Primer Puesto: Cafayate Cabernet Sauvignon 2010

Segundo Puesto: Latitud 33 Cabernet Sauvignon 2010

Tercer Puesto: Postales del Fin del Mundo Cabernet Sauvignon 2010

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En mi caso personal, las preferencias fueron ligeramente distintas a las del grupo, aunque coincidimos en el vino que más nos gusto.

A continuación las notas de cata y puntajes que le asigné a cada producto:

Muestra Nº1: Latitud 33 Cabernet Sauvignon 2010 (Mendoza)

Vista: Límpido y brillante. Color rojo con reflejos bordeaux de intensidad media.

Olfato: Intensidad aromática media. Perfil de aromas simple, entre frutal y especiado (con el tiempo aparece algo de pimiento típico de la variedad). También aparecen algunas notas de café y vainilla, que me hacen suponer un breve contacto con roble. Correcto, sin sorpresas.

Gusto: Entrada agradable aunque con una puntita hot (alcohólica). Cuerpo bastante ligero y taninos algo marcados. Muy simple y lineal en boca. Persistencia media-baja.

Impresión general: Un vino correcto, sin defectos. Hecho para gustar y acorde a su segmento de precios. Quizás esperaba un poco más !! Puntaje: 73 puntos.

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Muestra Nº2: Cafayate Cabernet Sauvignon 2010 (Salta)

Vista: Límpido y brillante. Color rojo con reflejos morados de intensidad media a alta.

Olfato: Intensidad aromática media. Perfil de aromas simple, entre frutal y vegetal (pimiento verde). Me da la impresión de tener más tipicidad regional que varietal. En nariz no muestra signos del contacto con la madera.

Gusto: Entrada agradable aunque con una puntita hot (alcohólica). Cuerpo medio, buena acidez y taninos casi imperceptibles. Buena relación boca-nariz. Persistencia media.

Impresión general: Un vino rico, sin defectos. En boca es fluido y simple, acorde a su segmento de precios. Tiene personalidad salteña. Puntaje: 78 puntos.

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Muestra Nº3: Postales del Fin del Mundo Cabernet Sauvignon 2010 (Neuquen)

Vista: Límpido y brillante. Color rojo con reflejos bordeaux de intensidad media-alta.

Olfato: Intensidad aromática media-baja (bastante cerrado y con notas azufradas). Con un ratito de aireación desaparecen esos aromas desagradables y aparece un perfil austero de aromas frutados. Algo pobre en nariz.

Gusto: Entrada agradable y ligera. Buena acidez y taninos casi imperceptibles. Mejor expresión en boca que en nariz (frutal y algo de pimienta). Persistencia media.

Impresión general: Un vino simple, acorde a su segmento de precios. Quizás su mejor atractivo sea su paso de boca liviano y fluido. Puntaje: 76 puntos.

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Mas allá de la dispersión observada en los puntajes -debido a cierta disparidad de criterios y gustos personales- me parece un ejercicio muy interesante el catar con otras personas (aunque sea virtualmente).

Si quieren ver las opiniones y notas de cata de los demás integrantes del grupo, pueden verlas en cada uno de los blogs personales:

• El Vino del Mes
• Fabian Mitidieri
• Logia Petit Verdot
• Mr. Wines
• Rumbovino
• Vinos en Buenos Aires
• Vinos Oasis Sur
• Wine MDQ

Hasta la próxima Cata Interblog !! Salud !!