La perfección es un término abstracto, inasible, filosófico, casi una entelequia.
Sin embargo, la búsqueda de la perfección es inherente al ser humano, es el mayor desafío que puede aceptar. No importa si es un reto intelectual, físico o incluso artístico; muchos hombres y mujeres están buscando la perfección en su actividad diaria.
Hace algunas semanas estuve en Mendoza visitando bodegas y participando del Premium Tasting Argentina. En ese viaje pude degustar casi un centenar de vinos, la gran mayoría de muy buenos a excelentes. Pero hubo tres que me sacudieron profundamente, que me sedujeron, que me dejaron un recuerdo imborrable.
Esos tres vinos fueron:
Nico by Luca Malbec 2014
(La Consulta, San Carlos)
Bramare Marchiori Estate Cabernet Sauvignon 2015
(Perdriel, Luján de Cuyo)
Alta Vista Single Vineyard Alizarine Malbec 2013
(Las Compuertas, Luján de Cuyo).
Sé que puedo ser algo subjetivo -aunque lucho cada día por serlo menos en mi oficio-, pero para mí estos tres vinos rozan la perfección !!
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