LUPA BLOGUERA: PROPUESTAS PARA LAS FIESTAS

PRESENTACIÓN:

Se acercan las celebraciones de fin de año, así que los Blogueros del Vino nos ponemos de acuerdo nuevamente para realizar una actividad en común. En esta oportunidad, volvemos a realizar una “Lupa Bloguera”.

Para quienes no nos siguen con frecuencia, aquí pueden leer sobre el funcionamiento de esta actividad conjunta; mientras que aquí, aquí, aquí, aquí, aquí, aquí, aquí, aquí, aquí y aquí pueden leer sobre todas las experiencias anteriores.

Aprovechando la seguidilla de comidas y brindis que se avecinan en estas últimas semanas del 2013, la elección recayó obviamente en propuestas de vinos y espumosos para las fiestas.

Como es ya democrática costumbre, el rango de precios se dejó a criterio -y bolsillo- de cada bloguero. La idea fue nuevamente “barrer la góndola”, para que nuestros lectores puedan encontrar diferentes opciones en cada una de las categorías elegidas. 

www.viagourmet.com

EL RANGO DE PRECIOS:

He elegido para esta Lupa Bloguera tres productos que he disfrutado mucho en este año. Los precios de los vinos propuestos son relativamente altos, pero creo que vale la pena darse un gustito en estas fechas tan especiales… ¿no?

Arrancamos con un exquisito rosado, seguimos con un gran tinto de alta gama y terminamos con un novel vino espumoso de Chilecito (La Rioja).

VAMOS A LOS VINOS ELEGIDOS:

Carmela Benegas Rosado de Cabernet Franc 2013 ($65)

Vista: Límpido y brillante. Color rosado intenso, con leves ribetes asalmonados. Buen cuerpo y lágrima persistente.

Olfato: Aromas muy agradables y de mediana complejidad. Buena tipicidad de Cabernet Franc, suavemente atenuada por la vinificación en rosado. Nítidos aromas de frutas rojas (cerezas, ciruelas), con leves toques herbáceos y especiados.

Gusto: En la boca está su punto más fuerte. Suculento y pleno, repite sensaciones frutadas, con perfecta acidez, buen balance y larga persistencia.

Impresión global: ¡Soberbio rosado mendocino! Tiene corpulencia e intensidad como para acompañar una gran variedad de platos, incluso carnes rojas. ¡Su precio es algo elevado para lo que un consumidor espera pagar un rosado, pero les aseguro que vale cada peso que cuesta!

ZAHA CABERNET FRANC 2011 ($240)

Vista: Límpido y brillante. Color rojo-bordeaux de gran profundidad. Lágrimas densas.

Olfato: Aromas seductores, con interesante complejidad. Nuevamente ofrece una notable tipicidad varietal, aunque sin estridencias ni excesos piracínicos. Aromas frutales maduros, notas balsámicas definidas -regaliz, alcanfor- y sutiles trazos herbáceos.

Gusto: Otro vino que se luce en boca. Entrada sabrosa y seca, paso voluminoso pero fluido gracias a su fresca acidez natural -típica de las zonas frías de Mendoza-; taninos firmes -pero bastante bruñidos por el tiempo- y una larguísima persistencia.

Impresión global: ¡Excelente tinto de Altamira (Valle de Uco)! Para descubrir todo lo que puede ofrecer la uva Cabernet Franc en nuestro país. ¡Su precio es bastante elevado, pero hay que darse el gusto de probarlo alguna vez!  

COLLOVATI ESPUMOSO EXTRA BRUT NV ($85)

Vista: Límpido y brillante. Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Burbujas persistentes. 

Olfato: Nariz diáfana de perfil floral y frutal fresco (duraznos, damascos, peras, cítricos). Tenues aportes aromáticos de levaduras frescas, producidos por el breve contacto con las lías.

Gusto: Seductor en su paso por boca. De sabor seco pero sin excesos. Repite los sabores frutados, con acidez refrescante y buena persistencia. El perlage se percibe fino y elegante en el paladar, demostrando una impecable elaboración por el método charmnat.

Impresión global: ¡Novedad absoluta! Un espumoso original y muy bien logrado -elaborado con un corte de uvas chardonnay y viognier-, proveniente de una región de donde no estamos acostumbrados a disfrutar estos productos. ¡Javier Collovati se luce en su primera experiencia con las burbujas!   

OTROS BLOGS QUE PARTICIPAN

Si quieren leer sobre otros vinos propuestos para esta última Lupa Bloguera del año, no dejen de visitar los blogs de los colegas participantes de esta actividad:

-          El Vino del Mes     

-          Fabián Mitidieri

-          Mr. Wines

-          Rumbovino

-          Vinarquía

-          Vinos en Buenos Aires (escribe Willie, elbloguero itinerante)