lunes, 24 de octubre de 2011

SIETE VINOS TINTOS DISTINTOS

En un mercado dominado por las marcas clásicas y las variedades tradicionales, los enófilos más apasionados siempre buscan novedades o productos poco conocidos, para sorprender a sus amistades. Nada más divertido que “caer” a la reunión de amigos del viernes con una botellita “rara” y dejar boquiabierto a todos.

Con esto no quiero decir que haya que renegar de las bodegas grandes y bien conocidas, ni de un buen malbec mendocino o un fresco torrontés salteño; solamente digo que a veces es interesante ir un poco más allá y descubrir pequeñas joyitas enológicas.

Si quieren degustar algunas primicias, acá les dejo más de media docena para investigar:

Aurelio Malbec 2011 ($25): Un malbec de Colonia Caroya, elaborado de manera casi artesanal por Miguel Angel Patat. Un vino de aromas limpios y frutados, con una boca directa y muy agradable. Es ligero y fácil de tomar; además tiene el plus de ser “local”. Como no lo vas a probar??

Huzep Don Alberto Cordisco S/A ($38): Un vino diferente por donde se lo mire. No es una novedad (pues hay varias cosechas en el mercado) pero no siempre es fácil de encontrar. Es el único varietal que se elabora en Argentina con la uva italiana cordisco (también conocida allí como montepulciano). Lo hace Don Juan Graffigna del Bono en su pequeña bodega de San Juan. En nariz es un vino de aromas a frutas cocidas y mermeladas; mientras que en la boca es sabroso, fluido, de cuerpo medio y taninos moderados. Es realmente rico e invita a seguir bebiendo. Recomiendo investigarlo!!

Cecchin Graciana 2007 ($40): Otro vino realmente fuera de lo común. Esta elaborado con la uva española graciana (casi extinta en nuestro país), proveniente de un viñedo de más de 50 años, que ha pertenecido a la familia Cecchin durante tres generaciones. Tanto el viñedo como la bodega están certificados además para la producción orgánica. Este vino es ligero, de buena acidez y con aromas entre frutales y especiados. En boca es armónico, los taninos son suaves y la persistencia es media. Es saludable, diferente y rico… Que más se puede pedir??

Melodía Bonarda 2009 ($50): Un vino de autor, elaborado en Mendoza por el enólogo Jorge Benítes. Es un tinto intenso y bien armado, con excelente tipicidad varietal. La nariz nos envuelve en notas de frutas maduras, especias y vainilla. La boca es voluminosa y de perfil goloso, repitiéndose las notas frutales; posee taninos firmes y larga persistencia. Un vino seductor, que pide ser decantado un rato antes de beberlo. Búsquenlo, pues realmente vale la pena!!

Zorzal Field Blend 2009 ($90): Otro vino de autor que “se las trae”. Elaborado por los hermanos Juan Pablo y Matías Michelini en la zona alta de Gualtallary (Valle de Uco, Mendoza), es un clásico corte de Cabernet Sauvignon y Malbec que fue co-fermentado -una práctica poco habitual en nuestro país, que implica vinificar ambas uvas juntas-. El resultado es un vino diferente y seductor; de color muy intenso y aromas algo salvajes (que se dirimen entre lo frutal y lo herbáceo, con un fondito mineral muy atractivo). En boca es gustoso y de estructura media; tiene la frescura típica de los vinos de zonas altas y los taninos bastante amalgamados. Es un vino que está listo para tomar ahora, pero que también puede guardarse un par de años más para ver su evolución en botella. Para quienes aman la novedad, este es un vino casi “obligatorio”!!

RD 2010 ($100): Un tinto de gran personalidad, como la del hombre que lo vinifica en las alturas de Tacuil (Valles Calchaquíes). Un vino de autor elaborado por Don Raúl Dávalos, patriarca de la enología salteña y propietario de algunos de los viñedos más altos del planeta. El producto en cuestión es un vino sumamente brioso y estructurado, negro como el petróleo, de aromas especiados y minerales (bien propios del terruño norteño) y boca potente. Es un vino interesante y gustará a los paladares acostumbrados a la fuerza de los vinos salteños. También es bueno decantarlo un rato antes de beberlo, para acomodar su estructura y ablandar un poco su intensa boca. Si se le animan, éntrenle nomás!!

Atamisque Assamblage 2007 ($190): Un vino tinto con mayúsculas. Es quizás uno de los caldos de alta gama menos conocidos del mercado, por eso puede conseguirse aún a muy buen precio. Elaborado en el Valle de Uco por la bodega homónima, combina lo mejor de nuestros viñedos con el expertise francés de sus elaboradores. Un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot, criado durante un año en barricas francesas nuevas y estibado luego en botella otro tanto antes de salir al mercado. El resultado es un tinto compacto y voluminoso, de nariz elegantemente frutal y especiada; con una boca jugosa y de larga persistencia. Se hicieron realmente pocas botellas de este gran vino, así que a rastrearlo ya!!

El mundo del vino es amplio y heterogéneo, gocemos pues de esa enorme diversidad!!

**Esta nota fue publicada originalmente en la web cordobesa de Circuito Gastronómico**


martes, 18 de octubre de 2011

SALON DE VINOS DE ALTURA CÓRDOBA 2011

Si bien yo no suelo publicar gacetillas de prensa en el blog, en este caso creo que vale la pena hacerlo, por que es la primera vez que un evento de esta magnitud llega a nuestra ciudad y merece ser difundido.
Córdoba, noviembre de 2011-
Luego de la exitosa edición en Buenos Aires y Salta, el Salón de Vino de Altura llega a la ciudad de Córdoba para deleitar a esa provincia con los mejores vinos Salteños. La cita será los próximos 23 y 24 de noviembre en el Hotel Holiday Inn, de 19 a 23hs.
La I°Edición del Salón Vino de Altura en la Ciudad de Córdoba, es un evento en el que participarán las principales bodegas y empresas turísticas relacionadas a la Ruta del Vino de la Provincia de Salta.
Se trata de un evento de alta gama que apunta a la promoción y el consumo de vinos salteños a nivel nacional y fomentar el turismo. Es organizado por el Gobierno de la Provincia de Salta a través del Ministerio de Desarrollo Económico y el Ministerio de Turismo y Cultura.
El objetivo es reunir en un mismo espacio a los productores de vino salteño con el fin de seguir posicionando a las bodegas y sus productos, lograr un acercamiento de las bodegas con el consumidor y la prensa local, y brindar conocimiento y desarrollo del consumo inteligente de vinos.
De esta manera, los visitantes podrán degustar las distintas variedades de los vinos de las bodegas de la provincia norteña, entre las cuales se encontrarán Bodega Amalaya, Bodega Tukma, Bodega J.L.Mounier, El Transito, Bodega Nanni, Bodega Tierra Colorada, Finca Belén de Humanao, Finca Quara, San Pedro de Yacochuya, Bodega Domingo Molina, Bodega Peña Veyrat Durbex, Bodega El Esteco, Bodega Etchart, acompañados por productos regionales.
También podrán adquirir aquellos vinos y accesorios de su predilección, ya que el Salón contará con un stand de La Boutique del Vino para tal fin. Además los visitantes podrán apreciar expresiones culturales propias de la región a través de distintos expositores y artesanos ligados a la región en cuyas propuestas también se ve reflejada la belleza de la provincia.
Las primeras 15 personas de Córdoba que comenten esta nota y dejen sus datos personales (nombre, apellido y correo electrónico) tendrán una entada sin cargo para asistir al evento.
Nos vemos allí. Hasta la próxima copa !!

domingo, 16 de octubre de 2011

OCHO VINOS QUE NO TE AGUJEREAN EL BOLSILLO

Cuando la billetera languidece cerca de fin de mes -o cuando estamos pasando épocas de “vacas flacas”- uno empieza a eliminar gastos superfluos o pequeños “lujitos”. Sin embargo, aún en épocas difíciles no es necesario resignar el tomarse una copa de vino con la comida.

Argentina es hoy el quinto productor mundial de vinos. La inmensa producción nacional abarca todos los segmentos de precios y gustos del consumidor; por lo que es posible encontrar vinos ricos y de notable calidad, aún en precios aptos para todos los bolsillos.

Hay muchos productos en nuestro país con una excelente relación calidad-precio, sólo hay que investigar hasta descubrirlos. A veces el consejo de un buen amigo ayuda, así que aquí va una lista de vinos con precios muy amigables:

Termidor Cabernet Sauvignon S/A ($10): Entre un mar de vinos en tetra-briks apenas aceptables, aparece este ejemplar correcto para su segmento de precio. Un tinto bien ligero, apenas frutado y algo dulzón. En boca no tiene grandes atributos, pero tampoco defectos notables. En asados multitudinarios -o para tomar con bastante soda en un día de calor- puede andar.

Finca Natalina Ugni Blanc-Chenin S/A ($14): Un vino blanco elaborado en San Juan, de estructura simple y acidez vivaz. Los aromas son limpios y frutales, la boca es agradable y fresca. Todo lo que se le puede pedir a un vino es este segmento.

López Blanco 2010 ($17): Un clásico de los blancos argentinos. Un vino elaborado con uvas semillón, con alcohol moderado y silueta austera. Es ideal para comer, pues su perfil delicado respeta los aromas y sabores de los alimentos. Un acierto en la mesa.

Estancia Mendoza Syrah 2010 ($18): Un vino mendocino simple y rico. Es un tinto delgado, con aromas y sabores entre frutales y especiados. La boca es franca y liviana, así que se toma con mucho placer. Una “pegada” en ese precio!!

Suter Etiqueta Marrón S/A ($18): Otro blanco tradicional, elaborado con uvas chenín en la histórica bodega Suter (de San Rafael). Un vino delgado y fresco; de nariz simple (entre herbácea y frutada) y una boca agradable apenas abocada. Servido bien frío al lado de la pileta en una tardecita de calor, no tiene competencia!!

Santa Julia Syrah Rosé 2010 ($20): Un rosado muy bien hecho, que cumple todas las expectativas de su rango de precios. Aromas frutales frescos (frutillas, frambuesas, cerezas) y algo especiado en nariz; boca seductora, frutada y refrescante. Para comidas livianas, como ensaladas o tartas, va de maravillas.

Norton Cosecha Tardía 2011 ($24): El pionero de los cosechas tardías de Argentina, sigue siendo -a mi entender- el mejor en su rango de precios. Un vino blanco dulce de nariz frutada, melosa y muy agradable, que incita a beberse un par de copas. En la boca se siente la dulzura, pero está muy bien balanceada con la acidez, así que no empalaga para nada. Una copa en el aperitivo, o quizás acompañando una porción de lemon pie, me parecen ocasiones excelentes para disfrutarlo!!

Cafayate Malbec 2011 ($24): Un malbec salteño por donde se lo mire, correctamente elaborado y de calidad pareja a través de los años. En nariz es frutado, especiado y con una puntita terrosa (típica del terruño cafayateño). En boca es gustoso, de taninos suaves y persistencia media. Compañero ideal para unas empandas de delivery o una pizza compartida con los amigos de la Universidad.

Durigutti Bonarda Clásico 2009 ($40): Se habla mucho de esta variedad en Argentina; pues hay muchas hectáreas plantadas y buenos exponentes para probar. Si querés saber que onda con esta uva, este es el vino para empezar. Es un tinto de color intenso, aromas golosos de frutas maduras y mermeladas combinados con sugestivas notas tostadas y ahumadas. En boca es un vino voluminoso pero ágil, fácil de beber, con taninos amables y persistencia larga. Hay que probarlo !!

**Esta nota fue publicada originalmente en la web cordobesa de Circuito Gastronómico**