lunes, 25 de junio de 2012

BRAVO TANNAT

Si hay un cepaje de uva tinta que nos hace pensar inmediatamente en vinos potentes y bravos, sin lugar a dudas esa es la tannat. Originaria de la región del Madiran (en el sudoeste de Francia), ya desde su nombre nos advierte que vamos a encontrar un caldo recio y astringente.

Los productos vinificados con uvas tannat suelen presentar colores de gran intensidad; sus aromas y sabores son frutales maduros, balsámicos (anís, resina) y empireumáticos (cuero, humo, caucho). En la boca son vinos briosos, estructurados y de considerable carga tánica. Además de vinificarse como varietal, esta uva es también muy utilizada en vinos de corte -blends-; por aportar buen color, firme estructura y profundidad de aromas/sabores.

En nuestro país esta variedad está ganando terreno poco a poco. Se ha aclimatado bien a las zonas cálidas y desérticas del Noroeste, donde hay unas 575 hectáreas plantadas.

Para los que gustan de los vinos enérgicos, les sugiero preparar una comida suculenta y degustar alguno de los productos de esta selección:

Callia Alta Tannat 2009 ($39): Un tannat sanjuanino “entry-level”, para empezar a descubrir esta cepa tinta. Sus aromas son frutales confitados (orejones de ciruela, pasas de uva) y algo herbáceos. La boca repite las sensaciones frutadas, con paso amable, cuerpo ligero y taninos ligeramente perceptibles. ¡Un vino directo y simple, bueno para estos días fríos acompañando un guiso de lentejas o polenta con pomarola!

Algarrobo Grande Selección de Varietales Tannat 2009 ($49): Un tannat mendocino algo rústico pero de marcada tipicidad. Posee aromas empireumáticos intensos (goma, humo) que delatan el varietal, sumados a un perfil frutal maduro. En la boca entra seco, duro, potente y con taninos muy presentes, acompañando una persistencia media. ¡Un vino bien “power”, ideal para escoltar achuras asadas (molleja, morcilla, chinchulín)!

Don David Tannat 2010 ($50): Un tannat salteño con todas las letras, quizás uno de los mejores exponentes nacionales del cepaje en un segmento de precio aún accesible. Elaborado por la tradicional bodega El Esteco (Cafayate), tiene todo lo que se espera del cepaje. Sus aromas remiten a las frutas rojas en mermeladas (cassis, moras), sumados a trazos especiados y terrosos. En boca es un vino seco, bien balanceado, de paso ágil y boca agradable; los taninos se sienten -pero no son secantes- y sostienen una larga persistencia. ¡Un gran tinto nacional, para lucirse en mesa de amigos maridándolo con carnes a la parrilla!

Fin Tannat 2007 ($120): ¿Quién hubiera pensado degustar un tannat de la Patagonia? Pues sí, la Bodega del Fin del Mundo lo ha hecho posible. De una pequeña parcela experimental -y con un rendimiento muy acotado, que no supera los 5100 kg- se elabora este vino particular. Al degustarlo a ciegas cuesta decir que es un tannat (seguramente porque tenemos en mente el estilo de los vinos del norte, terrosos y empireumáticos), pero el producto está muy bien. Tiene aromas frutados y algo balsámicos -frescos-; que dan paso a una boca sabrosa, de taninos moderados y buena persistencia. ¡Vale la experiencia de probar un vino diferente, aunque el precio del producto es algo elevado!

Laborum Tannat 2007 ($135): Un tannat señorial, enjundioso pero muy elegante. Elaborado en Salta por la bodega El Porvenir de los Andes; este vino muestra toda la potencia indómita de la cepa, sabiamente “amansada” por la crianza en barricas de roble. En la nariz posee una gran complejidad aromática, con aromas que se despliegan entre lo frutal (guindas, arándanos), especiado (clavo, vainilla), suavemente ahumado y hasta algo mineral. En la boca es un vino pleno, de entrada amable pero que da lugar rápidamente a un vino voluminoso e intenso. Al paladearlo mantiene el perfil frutado y se percibe nítidamente el paso por barricas -aunque sin opacar la vivacidad del vino-, con los taninos firmes -pero muy pulidos por el paso del tiempo- y una larguísima persistencia. A mi leal saber y entender, el mejor producto elaborado con este cepaje en Argentina. Para acompañar un cordero a la llama.

**Esta nota fue publicada originalmente en la web cordobesa de Circuito Gastronómico**

martes, 19 de junio de 2012

LUTINERANTE PASÓ POR CÓRDOBA

Hace un par de semanas atrás, por la gentil invitación de mis amigos Diego Rivera y Pedro Brignone (Vinoteca D´Vino), tuve la posibilidad de asistir -por segundo año consecutivo- a la feria Lutinerante Córdoba 2012.

Este evento -organizado por la distribuidora Lutecia Américas SA- es una cita obligada en el calendario de actividades vitivinícolas de la ciudad, tanto para descubrir las novedades de la empresa como para catar las nuevas añadas de sus clásicos.

Lutecia Américas SA es una distribuidora de vinos de alta calidad, que maneja las marcas: Alta Vista, Augusto Pulenta, Flecha de los Andes, Kaiken, Melipal, Montes (Chile), Pisano (Uruguay), Taittinger (Francia), Domaine Rolet (Francia) y Chateau Dereszla (Hungría). Además, comercializa los chocolates Salgado, el agua mineral Gota y algunos accesorios de servicio.



El evento se realizó -al igual que el año anterior- en el bonito y acogedor Hotel Windsor; un hotel cuatro estrellas de gran jerarquía en el centro de la ciudad. La verdad que el lugar elegido fue muy cómodo (aunque me contaron quienes se quedaron hasta el final que quedó un poco chico por la cantidad de visitantes).

Algo destacable fue la abundancia de agua mineral (obviamente de la marca que comercializa la empresa), que permitía beber y enjuagarse la boca todas las veces que uno deseara ¡Excelente!

Yo fui bien temprano -como es mi costumbre-, pues luego estaba invitado a otro evento (así es esto; durante semanas no pasa nada y luego dos invitaciones el mismo día… jejeje).

Estuve en el evento unas 2 ½ horas y me dediqué solo a probar las novedades de cada bodega (más algunos nuevas cosechas de los clásicos que me encantan). Me quedaron sin probar por falta de tiempo los vinos de Kaiken/Montes y Flecha de los Andes, aunque conozco sus productos y creo que son bodegas que hacen bien las cosas. Tampoco presté demasiada atención al stand de los chocolates (lo bueno de no ser goloso…jejeje).

De todo lo que pude probar -unos 30 vinos-, acá una brevísima reseña de los productos que más me llamaron la atención (igual, los tengo que probar por botella con detenimiento en otra oportunidad):

Atemporal Rosé Extra Brut 2009 ($90): Un excelente espumoso rosado de Alta Vista, que no tiene tanto que envidiarle a los champagnes franceses. Buena RPC.

Alta Vista Premium Torrontés 2011 ($65): ¡Un torrontés de manual de enología!¡Me encantó!

Melipal Blend 2009 ($95): Un nuevo corte de la bodega, en base a malbec, petit verdot y cabernet franc. Interesante nariz, compleja y atractiva. Quizás le falte un poco de botella, pero me parece que tiene un gran potencial.

Atemporal Blend 2009 ($85): Otro gran tinto de corte, con complejidad y profundidad de aromas notable. Un vino potente y recio, pero sin excesos de nada. Creo que es la mejor añada de las tres que han salido al mercado. Buena RPC.

Alta Vista Terroir Selection Malbec 2008 ($115): Para que alguien como yo -que no soy nada fanático del malbec- diga que este producto está bueno, tiene que estarlo en serio. Un vino frutado, pleno en boca, sabroso y muy fresco. Un tinto para tomar varias copas, casi sin darse cuenta.

Rolet Vin Jaune 2003 ($450): Un vino francés que fue toda una sorpresa, increíble y casi único. Un producto de la AOC Arbois, criado bajo velo de flor (como los jereces en España). Un producto de precio elevado, pero que vale la pena para aprender cada día más…

Rolet Macvin du Jura Rouge ($250): Un tinto fortificado francés, al estilo de nuestras mistelas. El encabezado se realiza con marc (grappa), así que la nariz es sumamente compleja. En boca es dulce pero balanceado ¡Muy rico para terminar una comida, reemplazando al postre!

Valbona Cosecha Tardía 2011 ($32): Un rico vino dulce natural elaborado con uvas moscatel de Alejandría en la provincia de San Juan. Buena RPC.

Seguro que estoy dejando varios ricos vinos afuera, pero así es el tiempo a veces en las degustaciones. En general todos los vinos degustados estuvieron en muy buen nivel.

Para terminar, mi deseo sincero es que estos eventos se sigan haciendo aquí en Córdoba, pues jerarquizan el mundo del vino (que a veces anda medio decaído por aquí).

PG: Un agradecimiento muy especial a Claudio Fernández (Gerente de Ventas de Lutecia) por sus atenciones y su hospitalidad. ¡Nos vemos el año próximo!¡SALUD!

viernes, 15 de junio de 2012

SE VIENE "EXPO DELICATESSEN & VINOS 2012"

Si bien yo no suelo publicar gacetillas de prensa en el blog, en este caso creo que vale la pena hacerlo, pues es un evento eno-gastronómico de gran magnitud -que le hace bien a nuestra ciudad y por eso merece ser difundido-. Ojalá puedan visitarlo !!

jueves, 14 de junio de 2012

LOS VINOS DE MAYO

Por mi oficio de Sommelier, tengo la gran suerte -y el trabajo, porque yo me lo tomo como tal- de probar muchos vinos todos los meses. Muchas veces el ritmo laboral y de las degustaciones no me dan tiempo de escribir una nota de cada una de ellos (o no todos los vinos degustados merecen una mención puntual), así que he preparado un resumen de lo probado durante los últimos treinta días, con citas a los vinos más atractivos.

Tomando una idea de los amigos de El Vino del Mes, voy a dejar aquí un escueto resumen de todos los vinos degustados durante el mes que pasó. Les he agregado (entre paréntesis) unas mínimas referencias utilizando diferentes símbolos, que explico a continuación. Cuando el vino lo amerita, le agrego una breve descripción escrita.

Referencias:

(*): Vino correcto, agradable. Sin grandes atributos.

(**): Vino interesante. Atributos notables. Tipicidad varietal y balance.

(***): Gran vino. Armonía, complejidad y tipicidad. ¡Para probar y disfrutar!

(RPC+): Vino con buena relación precio-calidad.

(x): Vino que no me gustó. Poco atractivo.

(RPC-): Vino con pobre o mala relación precio-calidad.

¡Espero que los símbolos no sean muy complejos de leer y entender!



LOS VINOS:

Explicado el sistema de puntuación, vamos al detalle de los vinos catados. Faltan aquí unos 25 vinos probados en el evento de Lutinerante el 31/05, pero esos saldrán en breve en otra nota.

Blancos y Rosados

Dolium Petit Reserva Sauvignon Blanc 2009 (**)

Hess Family Sauvignon Blanc 2009 (EEUU) (x y RPC-)

Faldeo del Epuyen Chardonnay-Riesling 2009 (**)

Puro Uno Blend Blanco 2010 (**)

Mastroeni Trebiano 2010 (*)

Ultramar Sauvignon Blanc 2010 (*)

Jean Rivier Tocai Reserva 2010 (*** y RPC+)

Don Valentín Lacrado Blanco S/A (*)

Santa Florentina Torrontés-Chardonnay 2011 (** y RPC+)

Alma Mora Pinot Gris 2011 (** y RPC+)

Trapiche Sauvignon Blanc 2011 (*)

Rivus Sauvignon Blanc 2011 (** y RPC+)

Bisquertt La Joya Reserva Gewürztraminer 2010 (Chile) (**)

Trapiche Gran Medalla Chardonnay 2009 (***)

Pequeña Vasija Semillón-Sauvignon Blanc 2011 (*)

Amalaya Blanco 2011 (** y RPC+)

Colomé Torrontés 2011 (** y RPC+)

Chakana Sauvignon Blanc Fumé 2011 (** y RPC+)

Martino Pedro Ximenez 2011 (**)

Dolium Rosé de Malbec 2011 (**)

Tintos Gama Baja (hasta $50):

Don Baltazar Tempranillo 2003 (x)

Vulliez Sermet 4 Variedades 2008 (x)

San Felipe Cepa Tradicional 2009 (*)

Don Balthazar Cabernet Franc 2009 (**)

Hinojosa Tempranillo 2009 (*)

H. Canale Intimo Cabernet Sauvignon 2009 (** y RPC+)

Vulliez Sermet Tannat Reserva 2010 (x)

Mar Merlot 2010 (x)

Santa Julia Innovación Carmenere 2010 (*)

Ventus Merlot-Cabernet-Malbec 2011 (*)

H. Canale Intimo Malbec 2011 (*)

Graffigna Vinculos Cabernet-Merlot S/A (x)


Tintos Gama Media ($50 a $100):


Escorihuela Gascón Syrah 2007 (*)

DV Catena Cabernet-Malbec 2006 (*** y RPC+)

Noble de San Javier Malbec Reserva 2010 (**)

Intimayu Bonarda 2008 (x)

Intimayu Blend 2007 (x)

Vistalba Corte B 2008 (**)

Felino Cabernet Sauvignon 2009(*)

Lagarde Guarda Cabernet Franc 2009 (*** y RPC+)

Don Manuel Villafañe Cabernet Franc 2011 (*)



Tintos Gama Alta (más de $100):

Cheval des Andes 2002 (***)

Cheval des Andes 2006 (***)

Dolium Petit Reserva La Terna 2006 (**)

Dolium Gran Reserva Malbec 2006 (***)

Enrique Foster Edición Limitada Malbec 2006 (***)

Luca Beso del Dante 2007 (*)

Tempus Alba Pleno 2007 (*)

Nube Negra Malbec 2008 (**)

Félix Lavaque Malbec 2008 (x)

Domados Lobuno Blend 2008 (*)

Riglos Gran Cabernet Sauvignon 2008 (**)

Marcus Gran Reserva Pinot Noir 2008 (***)

Monteagrelo Cabernet Franc 2009 (x)

Tikal Patriota Bonarda-Malbec 2009 (***)

Casa Silva Los Lingues Gran Reserva Carmenere 2008 (Chile) (**)

Tomero Reserva Pinot Noir 2009 (**)

Colomé Lote Especial Bonarda 2010 (**)

Colomé Lote Especial Malbec 2010 (**)

Colomé Reserva 2004 (***)

Haras Character Blend 2008 (Chile) (**)

Zorzal Climax Malbec 2008 (**)


Espumosos

Casa Boher Extra Brut NV (***)

Mumm Domain Brut Nature NV (*)

Paul Caraguel Extra Brut NV (**)


Especiales

Familia Tipo Dulce Natural 2011 (* y RPC+)

Graffignna Centenario Viognier Tardío 2007 (*)

Caelum Nuvola Dolce Malbec Apassitato 2009 (*)

Profuso Encabezado de Malbec 2006 (***)

Los Stradivarius Porto do Magoas 2002 (***)

Mistela Virgen del Valle S/A (** y RPC+)


EL TOP TEN:

Es difícil elegir entre tantos buenos vinos, pero aquí hay algo así como un top ten:

Dolium Gran Reserva Malbec 2006

Cheval des Andes 2002

Cheval des Andes 2006

Trapiche Gran Medalla Chardonnay 2009

Lagarde Guarda Cabernet Franc 2009

Casa Boher Extra Brut NV

Los Stradivarius Porto do Magoas 2002

Marcus Gran Reserva Pinot Noir 2008

Profuso Encabezado de Malbec 2006


miércoles, 6 de junio de 2012

¿QUE HAY DE NUEVO, VIEJO?

El mundo del Vino Argentino está en constante ebullición, renovándose y mejorando día a día.

La industria vitivinícola nacional está en un buen momento -a pesar de ciertos aspectos macroeconómicos que no le son favorables-, con alguna cifras de producción y ventas que son records históricos.

Las exportaciones han crecido velozmente en los últimos cinco años, a medida que los extranjeros descubren las bondades de nuestra producción. Apetitosos mercados como los EEUU, Canadá, Brasil ó el Reino Unido han descubierto y adoptado a nuestro malbec como una de sus uvas preferidas, obligando a las bodegas argentinas a elaborar cada vez más y mejores vinos.

En el mercado interno la cosa viene un poco más complicada, pues el consumo se ha retraído bastante en la última década. A pesar de ello, el bebedor local demanda productos de calidad más elevada, así como una mayor diversificación de la oferta. Con este panorama, los enófilos están de parabienes; ya que continuamente aparecen nuevas bodegas, vinos elaborados con cepajes poco conocidos, zonas productoras impensadas hasta hace unos años (ver nota ¿Vino de donde?) y un sin fin de nuevas opciones para mantener excitadas las papilas gustativas de los profesionales y aficionados.

Si quieren probar algunos de los vinos más novedosos que ha dado el mercado en estos últimos meses, aquí van mis recomendaciones:

Innovación Carmenere 2010 ($28): Este producto pertenece a una interesante línea de vinos de la bodega Zuccardi, dedicada a promocionar vinos de variedades nuevas o poco explotadas. Este vino está elaborada con la cepa tinta carmenere (de la familia de las cabernets, con amplia difusión en Chile pero casi ignota en nuestro país). Es un tinto de color púrpura brillante, con aromas frutados y algo balsámicos (anís, mentol). En la boca es franco, liviano, repitiendo notas frutales y algunos trazos herbáceos ¡Un vino simple y rico, para acompañar unas pizzas y descubrir este nuevo cepaje!

Novecento Capriccio ($39): La bodega mendocina Dante Robino -gran especialista en burbujas- presentó hace algunos meses este espumoso fresco, dulce y de bajo grado alcohólico. Sin publicidad, pero con un producto de buena calidad y precio moderado, ha logrado un éxito notable para el segmento. Este vino será la delicia de quienes gustan los vinos suaves, burbujeantes y frutados. ¡Puede funcionar como aperitivo, pero me gusta mucho más para hacer pareja con un lemon pie en la sobremesa!

Chakana Torrontés 2011 ($39): Interesante torrontés, en este caso de Cafayate (Salta). Un blanco de una excelente tipicidad -tanto varietal como regional-, que se bebe con facilidad y deleite. Un vino de nariz fragante, donde se combinan los perfumes florales, cítricos, melosos y hasta de té negro. En boca es un vino seco, con buen paso, acidez fresca y larga persistencia. Realmente es el vino más seductor y novedoso de este cepaje que he probado en lo que va del año ¡Lo imagino compañero inseparable de unas empanadas salteñas de carne cortada a cuchillo o de una humita con queso de cabra!

Lorca Fantasía Torrontés 2011 ($42): Mauricio Lorca es un joven -y apasionado- enólogo mendocino, que desde hace unos años elabora sus propios vinos (además de asesorar y vinificar para otras importantes bodegas). En este caso estamos en presencia de uno de sus vinos personales, un blanco de torrontés elaborado con uvas de La Rioja. En nariz tiene buena tipicidad -uvas, jazmines y rosas secas- en un marco de notable elegancia. En la boca es fresco, de cuerpo medio, armónico y de paso ágil; con un final apenas amarguito que invita a tomar otra copa ¡Un buen exponente de torrontés riojano, para hacer la previa o acompañar comida liviana!

Zorzal Pinot Noir 2011 ($55): Una primicia recién llegada desde el Valle de Uco (Mendoza), de la mano de la joven bodega Zorzal Wines. Un vino muy bien elaborado, de notable relación precio-calidad. Desde lo visual se nota que es un pinot noir, por su color rojo-violáceo tenue y algo traslúcido. En la nariz aparecen limpios aromas de frutas rojas, especias y hojas secas; acompañados de una boca liviana y fresca, con taninos mansos y persistencia media ¡Un excelente ejemplar para descubrir este esquivo cepaje tinto, que tan bien se expresa en las zonas frías de nuestro país!

Primogénito Merlot 2008 ($82): La vinos del sur se viene con todo, como lo demuestra este novel producto de la bodega Patritti (Neuquén). Tiene toda la sutileza de la uva merlot -tan olvidada por los consumidores locales- y un carácter patagónico envidiable. A la vista es un verdadero “clarete”, color rojo-rubí de intensidad baja. En la nariz aparecen limpias y delicadas notas frutales y herbáceas, de perfil más bien clásico. En boca es grácil y delgado; bien sabroso, frutado, de acidez refrescante y con taninos muy pulidos ¡Un vino rico y fácil de beber, ideal para la copa del atardecer acompañando quesos suaves o pescados!

Sottano Reserva Cabernet Sauvignon 2009 ($90): Silenciosamente, los vinos de la bodega Sottano (Lujan de Cuyo - Mendoza) han llegado al mercado cordobés para dar mucho más de lo que cuestan. Este cabernet sauvignon es uno de los mejores productos de la línea; con una calidad y una tipicidad varietal envidiables para su rango de precios. Es un tinto de intensos perfumes a frutas negras y especias (pimienta, canela, clavo de olor); sumadas a armónicas notas de la buena madera donde fue criado. En la boca es pleno e intenso, bien sabroso y con taninos firmes que sostienen una larga persistencia. ¡Un gran producto, para acompañar el noble asado argentino!

¿Han probado algún vino novedoso en este último tiempo? ¿Desean compartirlo con nosotros? ¡Hasta la próxima copa!

**Esta nota fue publicada originalmente en la web cordobesa de Circuito Gastronómico**

lunes, 4 de junio de 2012

QUINTA CATA INTERBLOGS

Por quinta vez en algo más de un año -cuarta para mí- el grupo de los Blogueros del Vino nos pusimos de acuerdo para hacer en conjunto otra interesante Cata Interblogs.

La idea fue nuevamente elegir -entre todos, por democrática mayoría- tres etiquetas del mismo segmento de precios, con el mismo corte pero de diferentes regiones y marcas. En esta oportunidad elegimos el clásico corte bordalés (cabernet-malbec-merlot) y el rango de precios hasta $30.

Luego de una debatida votación on-line, los vinos seleccionados para catar fueron:

· Ventus Blend 2011 (merlot-malbec-cabernet).

· Graffigna Vínculos 2011 (cabernet-merlot).

· San Felipe Cepa Tradicional 2009 (cabernet-malbec-merlot).

Una vez acordados los productos, cada uno de los integrantes del grupo los adquirió en el comercio minorista, los degustó y puntuó por su cuenta -dentro de un lapso preestablecido, en este caso algo más de un mes-. De aquí cada integrante armó un ranking de acuerdo a sus preferencias.

Finalizado el tiempo estipulado, el siempre bien predispuesto Fabián Mitidieri recibió los resultados de todas las catas y los ordenó para obtener un podio general.

Para hacer esto muy transparente, lo que hizo Fabián fue asignar -sobre la base de los puntajes que cada bloguero le envió- tres puntos al vino que salió primero, dos puntos al que salió segundo y un punto al que salió tercero. De esta manera, al hacer la sumatoria total de todos los rankings del grupo, se pudo armar un podio general de la cata.

El podio de la Tercera Cata Interblogs quedó así:


Primer Puesto: San Felipe Cepa Tradicional 2009 (21 pts totales)

Segundo Puesto: Ventus Blend 2011 (19 pts totales)

Tercer Puesto: Graffigna Vínculos Cabernet-Merlot 2011 (13 pts totales)

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Observaciones Generales:

Más de la mitad de los participantes (5 de 9) coincidieron en el primer puesto del ranking -que en esta oportunidad yo no compartí, como se puede ver más abajo-.

A diferencia de catas anteriores, en esta quinta evaluación la brecha entre el primer y segundo vino fue relativamente pequeña -apenas dos puntos o un 10% porcentual-, lo que habla de una calidad bastante pareja en ambos productos. Sin embargo, es notable destacar que la distancia con respecto al tercero fue abismal -lo que nos hace pensar quizás en un vino de calidad demasiado baja para el rango de precios-.

------------------------------------------------------------------------------------------------

Mis impresiones de los Vinos:

A continuación mis notas de cata -ordenadas por preferencia personal- y los puntajes que le asigné a cada producto:

Muestra Nº1: Ventus Blend 2011 (Neuquén - $23).

Vista: Límpido. Color bordeaux de intensidad baja.

Olfato: Nariz agradable. Aromas simples y frutales, de poca complejidad.

Gusto: Boca agradable, muy simple y liviana. Entrada seca, donde se repiten los sabores frutados. Buena fluidez. Balanceado, con taninos pulidos y una levísima sensación cálida (alcohol) que no llega a desmerecer.

Impresión general: Vino sencillo y agradable de beber. De correcta elaboración. Un producto para consumo poco exigente, consonante con su precio. Puntaje: 75 puntos.

-------

Muestra Nº2: San Felipe Cepa Tradicional 2009 (Mendoza - $29).

Vista: Límpido. Color bordeaux de intensidad media, con signos de evolución.

Olfato: Nariz agradable. Predominan notas frutales, especiadas y de contacto con madera (inserts, me da la impresión). Mediana complejidad. Tardó un poco en expresarse, pero al probarlo luego de un rato me resultó el más complejo de nariz.

Gusto: Boca agradable, aunque menos atractiva que la nariz. Sabores frutados algo cocidos y con la presencia de la madera algo notable, aunque sin llegar a molestar. Final de boca correcto, con taninos apenas presentes.

Impresión general: Un clásico mendocino, que ha tenido fluctuaciones a través de los años (recuerdo un estilo más tradicional y una calidad superior en sus añadas más antiguas). Vino correcto y acorde a su rango de precios. Puntaje: 72 puntos.

-------

Muestra Nº3: Graffigna Vínculos 2011 (San Juan - $21).

Vista: Límpido y brillante. Color púrpura intenso, sin signos de evolución.

Olfato: Nariz indefinida, sin defectos pero sin virtudes notables. Perfil algo frutal y levemente terroso.

Gusto: Boca aceptable, sin grandes atributos. Sabores frutales algo cocidos. Final de boca desequilibrado, con taninos y alcohol demasiado presentes (además de un amarguito final que lo desmerece bastante).

Impresión general: Vino sanjuanino regular, con poco para dar. Poco vino para un rango de precios tan competitivo. Puntaje: 63 puntos.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Otras visiones:

Más allá de que pueda haber diferencias significativas en los puntajes de los integrantes del grupo -debido a cierta disparidad de criterios y/o gustos personales- sigo afirmando que es un ejercicio interesante el catar con otras personas (aunque sea virtualmente).

Si quieren comparar las opiniones y notas de cata de los demás integrantes del grupo, pueden verlas en cada uno de los blogs personales:



Hasta la próxima Cata Interblogs !! Salud !!