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¡FELIZ NAVIDAD PARA TODOS!
(y que no falte una copa de rico vino en la mesa de todos los argentinos)
martes, 24 de diciembre de 2013
jueves, 19 de diciembre de 2013
SEIS VINOS DE LUJO
Así como suelo escribir con frecuencia sobre vinos baratos y ricos -que son los que más se consumen en nuestro país-, también me gusta de cuando en vez publicar una nota sobre vinos caros y de alta calidad.
Sé que poca gente puede comprar esos vinos
con frecuencia, pero también sé que un enófilo apasionado hace a veces un esfuerzo y se
da un gustito… ¿no?
Si quieren algunas sugerencias en vinos de lujo para estas fiestas, los invito a leer desde su ubicación
original una nota que escribí para la web de Circuito Gastronómico:
http://www.circuitogastronomico.net/noticias/1791/Seis-vinos-de-lujo.html
lunes, 16 de diciembre de 2013
LUPA BLOGUERA: PROPUESTAS PARA LAS FIESTAS
PRESENTACIÓN:
Se acercan las celebraciones de fin de año, así que los Blogueros del Vino nos ponemos de acuerdo nuevamente para realizar una actividad en común. En
esta oportunidad, volvemos a realizar una “Lupa Bloguera”.
Para quienes no nos siguen con frecuencia, aquí pueden leer sobre el
funcionamiento de esta actividad conjunta; mientras que aquí, aquí, aquí,
aquí,
aquí, aquí, aquí, aquí, aquí y aquí pueden leer
sobre todas
las experiencias anteriores.
Aprovechando la seguidilla de comidas y brindis que se avecinan en
estas últimas semanas del 2013, la elección recayó obviamente en propuestas de
vinos y espumosos para las fiestas.
Como es ya democrática
costumbre, el rango de precios se dejó a criterio -y bolsillo- de cada bloguero. La idea fue nuevamente “barrer la góndola”, para
que nuestros lectores puedan encontrar diferentes opciones en cada una de las
categorías elegidas.
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| www.viagourmet.com |
EL RANGO DE PRECIOS:
He elegido para esta Lupa Bloguera tres productos que he disfrutado
mucho en este año. Los precios de los vinos propuestos son relativamente altos,
pero creo que vale la pena darse un gustito en estas fechas tan especiales… ¿no?
Arrancamos con un exquisito rosado, seguimos con un gran tinto de alta gama y terminamos con un novel vino espumoso de Chilecito (La
Rioja).
VAMOS A LOS VINOS ELEGIDOS:
Carmela Benegas Rosado de
Cabernet Franc 2013 ($65)
Vista: Límpido y brillante. Color rosado
intenso, con leves ribetes asalmonados. Buen cuerpo y lágrima persistente.
Olfato: Aromas muy agradables y de mediana
complejidad. Buena tipicidad de Cabernet Franc, suavemente atenuada por la vinificación
en rosado. Nítidos aromas de frutas rojas (cerezas, ciruelas), con leves toques herbáceos y
especiados.
Gusto: En la boca
está su punto más fuerte. Suculento y pleno, repite
sensaciones frutadas, con perfecta
acidez,
buen balance y larga persistencia.
Impresión global: ¡Soberbio rosado mendocino!
Tiene corpulencia e intensidad como para acompañar una gran variedad de platos,
incluso carnes rojas. ¡Su precio es algo elevado para lo que un consumidor espera
pagar un rosado, pero les aseguro que vale cada peso que cuesta!
ZAHA CABERNET FRANC 2011 ($240)
Vista: Límpido y brillante. Color rojo-bordeaux
de gran profundidad. Lágrimas densas.
Olfato: Aromas seductores, con interesante complejidad.
Nuevamente ofrece una notable tipicidad varietal, aunque sin estridencias ni excesos
piracínicos. Aromas frutales maduros, notas balsámicas definidas -regaliz,
alcanfor- y sutiles trazos herbáceos.
Gusto: Otro vino que se luce en boca. Entrada sabrosa
y seca, paso voluminoso pero fluido gracias a su fresca acidez natural -típica de
las zonas frías de Mendoza-; taninos firmes -pero bastante bruñidos por el
tiempo- y una larguísima persistencia.
Impresión global: ¡Excelente tinto de Altamira
(Valle de Uco)! Para descubrir todo lo que puede ofrecer la uva Cabernet Franc
en nuestro país. ¡Su precio es bastante elevado, pero hay que darse el gusto de
probarlo alguna vez!
COLLOVATI ESPUMOSO EXTRA BRUT NV ($85)
Vista: Límpido y brillante. Color amarillo
pálido con reflejos verdosos. Burbujas persistentes.
Olfato: Nariz diáfana de perfil floral
y frutal fresco (duraznos, damascos, peras, cítricos). Tenues aportes aromáticos de levaduras frescas, producidos por el breve contacto con las lías.
Gusto: Seductor en su paso por boca. De sabor
seco pero sin excesos. Repite los sabores frutados, con acidez refrescante y buena
persistencia. El perlage se percibe fino y elegante en el paladar, demostrando una impecable elaboración
por el método charmnat.
Impresión global: ¡Novedad absoluta! Un espumoso
original y muy bien logrado -elaborado con un corte de uvas chardonnay y
viognier-, proveniente de una región de donde no estamos acostumbrados a
disfrutar estos productos. ¡Javier Collovati se luce en su primera experiencia
con las burbujas!
OTROS BLOGS QUE
PARTICIPAN
Si quieren leer sobre otros vinos propuestos para esta última Lupa Bloguera del año, no dejen de visitar los blogs de los colegas participantes de esta actividad:
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