“Degustar
es leer un libro lentamente, frase a frase, para captar todo el contenido;
degustar es escuchar un concierto en el más profundo recogimiento; degustar es
contemplar una obra de arte, un cuadro, una escultura o un monumento, dejándose
impregnar por sus formas y colores; degustar es abrir los ojos al espectáculo
maravilloso de la naturaleza; degustar es sentir el cuerpo relajarse sobre la
arena de una playa soleada; degustar es estar disponible de sí mismo y del
universo. En resumen, saber degustar es saber vivir”.
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Pierre Poupon:
Escritor y negociant de vinos francés (1917-2009)
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