#PENSANDO EN LAS FIESTAS: “BUENAS COMPRAS”

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Como comentaba en el post anterior, las fiestas de fin de año están “a un paso”. Aunque pueda parecer apresurado, ya habría que ir pensando en la lista de las compras…

Para ayudarlos a llenar vuestras copas, aquí va una selección de lo que me gusta llamar “buenas compras” -traducción literal de la expresión norteamericana “best buys”-, es decir vinos que no necesariamente son baratos, pero que ofrecen mucho más de lo valen.  En esta oportunidad, vamos con un blanco y cuatro tintos.   

Blanchard & Lurton Les Fous 2017 ($280): Creado “a imagen y semejanza” de los grandes vinos blancos franceses de Bordeaux, este producto mendocino rebosa de juventud, y frescura. Se trata de un ensamblaje de 80% Sauvignon Blanc y 20% de Semillón (ambos de Valle de Uco), elaborado en el proyecto conjunto que une al viñatero argentino Andrés Blanchard con el bodeguero galo Françoise Lurton. Ofrece una nariz sumamente fragante y compleja, donde se entrelazan nítidas evocaciones de frutas -cítricos, manzanas verdes-, hierbas silvestres y algo de miel, junto a marcadas sensaciones minerales. Al probarlo se lo percibe voluminoso, agradablemente seco y de vibrante acidez natural; redunda en sabores frutados, cerrando con un prolongado y grato final de boca. Apenas se hicieron 4.440 botellas de esta primera cosecha, así que hay que buscar alguna sin demora. ¡Sin dudas, uno de los mejores blancos del año!    

Finca Martha Merlot 2017 ($165): Una pequeña bodega sanrafaelina que “vuelve al ruedo” después de cierto tiempo de ausencia, sorprendiendo con este tinto de impecable factura y precio acomodado. Un Merlot joven y frutado, para beber con facilidad y deleite. Propone aromas simples que recuerdan a frutas rojas en sazón, especias y dejos vegetales. En boca es ligero y veloz, de paso fluido, con correcta acidez, taninos casi imperceptibles y moderada permanencia. Recomiendo enfriar unas horas antes de servir. ¡Un vino para comidas multitudinarias, que te hará “quedar bien” sin gastar demasiado!     

Cafayate Reserva Cabernet Sauvignon 2016 ($218): Otro vino tinto de buena relación precio-calidad, pero en este caso salteño. Un Cabernet Sauvignon elaborado por la Bodega Etchart, que destaca no sólo por su valor de mercado accesible sino también por su notable tipicidad varietal. Muestra una nariz intensa y reconocible, con recuerdos frutales maduros, especiados y terrosos. En boca tiene entrada seca, silueta delgada y andar suelto; con un paladar levemente picante, ajustada acidez, taninos firmes y persistencia media. ¡Otro tinto para descorchar en eventos muy concurridos, cuidando al mismo tiempo la billetera!      

Piedra Negra Reserve Malbec 2015 ($275): ¡A mi leal saber y entender, este es el Malbec nacional con mejor correlación entre precio y producto! Un tinto verdaderamente “de manual de enología”, con todos los atributos que uno espera de nuestra uva emblemática. Lo vinifica el experimentado enólogo franco-argentino Thibault Lepoutre, con racimos seleccionados provenientes de Los Chacayes (Tunuyán-Valle de Uco). Regala una nariz prístina y elegante, donde se perciben aromas de flores de violetas, frutas rojas maduras -ciruelas, cerezas-, especias -clavo, anís- y suaves trazos tostados/ahumados (aportados por su moderada crianza en roble). Al llevarlo a la boca se muestra sabroso y estructurado, de entrada seca y paso sedoso; refrenda su sabor frutal puro, con balanceada acidez, taninos mansos y largo post-gusto. ¡Un Malbec para disfrutar todos los días!       

Gran Alambrado Blend 2015 ($275): Una interesante novedad de Bodega Santa Julia, que fue presentada hace algunas semanas en Córdoba. Un tinto de perfil moderno y juvenil, de esos que se beben “peligrosamente rápido". Fue ideado por el enólogo Rubén Ruffo combinando un 70% de Malbec con un 30% de Cabernet Sauvignon (ambos de Valle de Uco), vinificado de manera tradicional y añejado parcialmente en barricas de roble durante 10 meses. El resultado es un vino tinto sencillo y liviano, para servir levemente refrescado. Exhibe una nariz de mediana complejidad, donde aparecen evocaciones de frutas rojas, especias dulces -canela- y toques avainillados.  En la boca tiene entrada apenas golosa, paso fluido y cuerpo medio; confirma su sabor especiado, con fresca acidez, taninos pulidos y moderada persistencia. ¡Un tinto para la mesa festiva, que seguro gustará a todo el mundo!  
   

#PENSANDO EN LAS FIESTAS: MALBECS

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Aunque podría parecer que todavía falta mucho, las fiestas de fin de año están “a un tiro de piedra”. Los últimos meses del año se suelen pasar “volando”, así que cuando menos nos demos cuenta estaremos reunidos en la mesa familiar levantando nuestras copas…

Para ayudarlos en la elección de los vinos festivos, he preparado una serie de notas con sugerencias para todos los gustos y bolsillos. En esta primera oportunidad, como no podía ser de otra manera, vamos con nuestra cepa emblemática el Malbec.

Kadabra Malbec 2016 ($120): Este Malbec pertenece a una nueva línea de productos de la Bodega Estancia Mendoza (Fe.Co.Vit.A.), que llega al mercado con una relación precio-calidad realmente imbatible. Un vino tinto simple y directo, para la mesa de todos los días. Muestra aromas frutales y leves trazos herbales; unidos a una boca bien ligera y veloz, con correcta acidez, taninos imperceptibles y persistencia breve. Recomiendo refrescar una hora en heladera antes de servir. Óptimo para descorchar en comidas familiares multitudinarias.

                                                        

Navira Malbec 2016 ($168): Los vinos de Córdoba vuelven a sorprendernos, esta vez de la mano de la novel Bodega Terra Camiare (Colonia Caroya). Usando exclusivamente uvas de nuestra provincia, el experimentado enólogo Gabriel Campana produce este Malbec joven y de trago amable. Propone aromas frutales maduros y algo terrosos; que dan lugar a una boca de cuerpo medio y paso franco, con acertada acidez, taninos mansos y moderada permanencia. Servir refrescado. ¡Para volver a mirar los vinos locales! 

Sol-Fa-Soul Malbec 2015 ($210): Un Malbec de Valle de Uco (Mendoza) que entrega una notable estructura y complejidad para su rango de precios, vinificado por el prestigioso enólogo Marcelo Pelleriti. Ofrece una elegante paleta aromática, donde se intercalan  recuerdos frutales -ciruelas, cerezas-, especiados -clavo de olor, canela- y pinceladas de  buena madera -tostado, vainilla-. Al probarlo tiene entrada agradablemente seca, cuerpo medio y textura sedosa; refrenda sabores frutales, con equilibrada acidez, taninos firmes y grato final de boca. ¡Para quedar muy bien en la despedida de año con amigos, sin gastar demasiado!

Ambigüo La Joven 2016 ($220): Intercalamos en esta selección un vino rosado -o más precisamente un “blanco de Malbec”- elaborado por el pequeño proyecto MAAL Wines. Utilizando uvas de Vistaflores (Valle de Uco), prensadas a racimo entero, sin maceración y fermentadas con levaduras indígenas, se obtiene este original vino de color rosado pálido. Regala una nariz fragante, con prístinas evocaciones de frutas rojas ácidas -frambuesas, moras-. Al degustarlo es refrescante, etéreo y vivaz, con alcohol moderado, jugosa acidez frutal y persistencia media. ¡Rosado ideal para la copa del aperitivo!         

Go Malbec 2016 ($220): Una novedad de reciente desembarco en las góndolas locales, elaborada por la Bodega Familia Altieri (un emprendimiento vitivinícola familiar quizás poco conocido, pero que pone en el mercado siempre productos de impecable factura). Un Malbec de Lujan de Cuyo sumamente liviano y fresco, para beber con facilidad y deleite. Presenta aromas diáfanos de flores -violetas- y frutas rojas en sazón -ciruelas-; que dan paso a una boca de entrada amable, silueta delgada y paso fluido, con nítido recuerdo frutal, acidez balanceada, taninos suaves y persistencia media. Me parece que es un vino muy “gastronómico”, perfecto para acompañar una gran variedad de platos. Servir refrescado. ¡Un Malbec “comodín”, que seguro gustará a todo el mundo!     

Gran Malbec de Potrero 2015 ($500): Otro Malbec en primicia, de reciente aparición en las vinotecas de la ciudad. Tiene su origen en un ambicioso proyecto vitivinícola ubicado en Gualtallary (Tupungato-Valle de Uco), perteneciente al futbolista Nicolás Burdisso y su esposa Belén Soler Valle. Para la elaboración de sus productos cuentan con la asesoría del experimentado enólogo Bernardo Bossi Bonilla. Este vino pertenece a la gama intermedia, ofreciendo complejidad y frescura al mismo tiempo. Entrega una nariz algo austera, donde se entremezclan reminiscencias de frutas rojas maduras, tonos vegetales y marcadas notas terrosas/minerales. Al llevarlo a la boca tiene su punto más alto: entrada seca, cuerpo medio y buena textura, frescos recuerdos mentolados, taninos firmes, acertada acidez y largo post-gusto. Un vino para descubrir este fin de año, hacerse fan y “seguir bien de cerca”, pues estoy seguro que en breve nos sorprenderá con muchas más novedades.                  

Caligiore Cosecha Tardía Malbec 2015 ($205): Cuando se acerca la medianoche y llega la hora de los postres, el pan dulce y las golosinas, nada mejor que servir un vino acorde. En este caso, mi sugerencia es un rico Malbec de cosecha tardía, elaborado por la bodega orgánica Caligiore con uvas de Ugarteche (Lujan de Cuyo). Ofrece una nariz elegante, con sutiles perfumes de ciruelas pasas y jalea de membrillos. Al probarlo es sencillo, frutal y moderadamente dulce, con adecuada acidez y grato final. ¡Para disfrutar -bien frio- en las largas sobremesas familiares!     

BONUS TRACK:

Causse Du Vidot Terrasse 2014 ($980): Quienes quieran seguir descubriendo Malbecs más allá de nuestras fronteras, les recomiendo probar este ejemplar proveniente de Cahors (Francia). Esta pequeña región productora, ubicada en el departamento meridional de Midi-Pyrénées, se considera históricamente como la “cuna” de la variedad. Yendo al vino en cuestión, pertenece a un ambicioso proyecto de la bodega argentina Alto Las Hormigas, que se propuso llevar a los consumidores no solo grandes Malbecs argentinos, sino también franceses. Este producto ofrece un perfil sensorial bastante diferente a lo que estamos acostumbrados, así que si les agrada puede ser la “puerta de entrada” al conocimiento de los vinos extranjeros. Fue elaborado con uvas -de producción orgánica certificada- cosechadas en las terrazas fluviales del río Lot, cercano a la localidad de Luzech. Fermentó y fue criado en recipientes de hormigón, sin ningún contacto con roble. Ofrece una nariz profunda y compleja, donde aparecen frutas rojas, flores desecadas, regalíz y ciertos dejos terrosos. En la boca es potente, ligero y seco; tiene nervio y tensión, con una marcada acidez, taninos compactos y prolongada persistencia. Sugiero decantar algunos minutos antes de servir. Solamente se importaron 3000 botellas de este Malbec, así que hay que moverse rápido si se quiere conseguir alguna. ¡Para celebrar una fin de año bien “internacional”!