Quizás algunos pocos años atrás, si me hubiesen preguntado sobre la "longevidad" de los vinos de la provincia de La Rioja, no habría sabido bien que decir...
El Valle de Famatina es una región más bien cálida y desértica, con preponderancia de suelos "pesados" y moderada amplitud térmica. A primera vista, estas condiciones edafo-climáticas sólo parecerían ideales para hacer vinos jóvenes, sencillos y frutados; pero no para pensar en vinos de guarda.
Sin embargo, después de disfrutar este Malbec elaborado por Javier Collovati con 12 años encima, me animo a afirmar que la región tiene un gran potencial para vinos de alta calidad.
¿El secreto? ¡Me lo contó Javier anoche en una entrevista que tuvimos en Instagram! Alejarse "del llano" y "subir un poquito a los cerros"; buscar suelos más sueltos y pedregoso, con clima más fresco y de mejor amplitud térmica.
Parajes localizados en zonas elevadas como Sañogasta -de donde sale este vino-, Chañarmuyo -donde se encuentra la bodega homónima- o Angulo -donde tiene grandes extensiones de viñedos la Bodega Catena Zapata) pueden ofrecer uvas con más concentración y mejor acidez natural, perfectas para vinos complejos y con larga vida útil.
¡Los invito a probar vinos riojanos, les aseguro que no se van a arrepentir!
